< 白神パンの物語 >

パン工房ボスケットで作っているパンには、「白神こだま酵母」が使われています。この白神こだま酵母は、白神山地世界遺産区域で採取した腐葉土の中から発見されました。この酵母はトレハロースを多く含んでいるため、ほんのり甘みがありもちもちでとても美味しいと人気です。